Médoc : le classement 2025 des crus bourgeois dévoilé
C’est ce lundi, à l’occasion du salon professionnel Wine Paris, que l’Alliance, le syndicat qui réunit les crus ..
1354e émission – Anne Laure Ferroir et Mélanie Pfister – 09/02/2025
DIMANCHE 09 FÉVRIER 2025 Anne Laure Ferroir – Terra Vitis Créée en 1998 par des vignerons du Beaujolais, Terra Vitis incarne une viticulture ..
L’acide malique dans le vin, qu’est-ce que c’est ?
L’acide malique : une acidité naturelle essentielle Sommaire L’acide malique : une acidité naturelle essentielle ..
Gastronomie : pendant ses travaux, le restaurant Saint-James de Bouliac s’offre une « Parenthèse » à Saint-Sulpice-et-Cameyrac
L’endroit a la même classe soyeuse que le Saint-James. Nous ne sommes pas au sommet du coteau avec vue sur la Garonne mais au cœur ..
Vin : avec l’appui de Vincent Bolloré, Château Clarisse investit dans le blanc
Didier Le Calvez se définit comme un homme de l’Ouest : issu d’une famille bretonne, né en Dordogne et ayant ..
"Au début, on n'était pas très nombreux" : rencontre avec une famille pionnière du vin naturel depuis 30 ans
Le vin naturel, c’est une façon de produire en accord avec les cycles de la nature, sans ajout de sulfites. Et pour certains vignerons, ..
Plonger les bouteilles de vin dans l’eau pour mieux les conserver : une expérimentation est menée, comment ça marche ?
C’est une idée étonnante et un sacré défi. Depuis ce vendredi 24 janvier, à Dijon (Côte-d’Or), une expérimentation est menée ..
Grand Cognac : enjeux et perspectives 2025-2026 pour Les Savoir-faire du cognac
Lors de la soirée du 16 janvier au château de Bouteville, Jérôme Sourisseau, président de Grand Cognac ..
Grand Cognac : Les Savoir-faire du cognac, en marche rapide vers le Patrimoine culturel immatériel de l’Unesco
Jeudi 16 janvier, dans la belle salle à la cheminée du château de Bouteville, l’ambiance était chaleureuse ..
Le Ricard, boisson incontournable durant les fêtes pour les Français
Entre le 16 décembre et le 5 janvier, il s’est vendu environ 1,1 millions de bouteilles de Ricard, faisant de la célèbre ..