Un vin, une recette : melon de Bourgogne et couscous aux légumes
Quel vin pour un couscous aux légumes ? Chaque semaine, le Figaro Vin vous propose l’accord mets-vin du week-end. Aujourd’hui, un melon ..
Disparition du Jurassien Lucien Aviet
Bacchus s’en est allé rejoindre les autres dieux de l’Olympe sans doute pour trinquer avec les anges. Lucien Aviet, surnommé Bacchus, ..
Christophe Bosque, à Gorges (44) : la passion selon De Vini!…
Depuis quelques années, il est devenu un personnage incontournable, de par sa stature notamment, de la plupart des salons au naturel. Mais ..
Accord mets/vins : Que boire avec… des mezzés de Méditerranée ?
«Il faudra là des blancs solaires, jeunes, généreux, très parfumés, avec du corps, de la rondeur et de la puissance…» Le mezze, ..
Quand tout vient de Travers
Oui, je sais, l’expression est « tout va de travers », mais en l’occurrence, ça ne voudrait rien dire. Alors que « tout ..
Le gel fait son retour dans les vignobles de Champagne et du nord de la Loire
Les experts en agrométéorologie annoncent un nouveau risque gel jusqu'au 6 mai. La situation la plus critique concerne la Champagne. ..
Pauline Lair réinvente la profession de négoce
Pauline Lair a créé son entreprise de négoce-vinificateur l'an passé. En attendant l'ouverture de son chai urbain à Angers, et la tenue ..
Gelée : de gros dégâts d’un bout à l’autre de la Loire
Des portes de Nantes, en Muscadet, aux Côtes-d’Auvergne, c’est toute la vallée de la Loire qui a subit les gelées de ces derniers ..
Un chai furtif au Château Haut-Bailly
À Léognan, le château Haut-Bailly vient de révéler un chai circulaire furtif, témoin de la nouvelle voie dans laquelle s’est engagée ..
Accord mets/vins : Que boire avec… une daurade ?
"Il lui faudra évidemment un vin blanc aromatique, fruité, jeune, pas trop compliqué en bouche" Daurade ou dorade ? Le Larousse ..