Bouysselet : le savagnin du sud
Je devrais me faire embaucher comme détecteur d’ADN à l’Inra ou l’Inao. À peine ai-je commencé à déguster ce Bouysselet ..
Irouléguy : découvrez les vins du Pays basque
À flanc de montagne, les longs rubans verts dessinent une géographie singulière. Celle d’un vignoble de montagne de 250 hectares, ..
Les accords mets & vins autour du calamar et de l’encornet
Calmars, calamars, encornets ou chipirons pour les Basques… Les tailles varient et les noms changent selon les régions, même ..
Le Clos Labrée et son Jurançon bio participe aux marchés de l'été
Installé sur les coteaux à Chapelle de Rousse, le Clos Labrée bénéficie d’un beau terroir pour faire du vin bio en blanc de l’appellation ..
Les Agudes reviennent en force !
Lorsque j’avais parlé ICI des nouveautés de Fabien Jouves, un lecteur m’avait demandé « Et les Agudes ? « Eh ..
Quels vins servir avec les fromages ? La nouvelle carte des accords
CAMEMBERT : Mieux qu’un rouge, mariez-le avec du cidre Les accords vins et fromages sont à la fois une part du patrimoine culinaire ..
Alliance du porc noir gascon et du vin de Jurançon avec la ferme Ekoto à Lasseube
3 hectares de vignes de petit Manseng du domaine Ekoto à Lasseube permettent de produire du vin blanc moelleux bio avec le label AB. Ce sont ..
Le Domaine de Souch livre un vin moelleux d’un fruit très mûr
Domaine de SouchCuvéeMarie Kattalin 2017AOP Jurançon MoelleuxVin blancVin du Sud-Ouest Note : 92/100 Prix : 35 € Commentaire ..
Un pacherenc du vic-bilh construit sur l’acidité et la tension
Château ViellaLouise d’Aure 2020AOC Pacherenc du Vic-BilhVin blancVin du Sud-Ouest Note : 90/100 Prix : 9 € Commentaire ..
Cantalouette : une étonnante réunion de famille
C’est certainement la première fois que du Savagnin apparaît dans un vin du Sud-Ouest. Et apparemment, la famille de Conti ..