Épisode 64 : Franck Thomas, le chemin de la transmission – 22/08/2024
Franck Thomas, sommelier, Antibes La transmission, c’est une partie importante du métier de sommelier. C’est un passeur d’histoire, ..
Il y a 2 ans
La querelle qui décoiffe la Champagne
Associée au prestige Sommaire Associée au prestige Le champagne sera-t-il rhabillé pour l’hiver ? Une querelle ..
Il y a 2 ans
Le chardonnay prend le pouvoir dans les vignes de Bourgogne
Chardonnay d’abord Sommaire Chardonnay d’abord Essor des crémants Village symbole Diva Pinot Une bouteille sur quatre, ..
Il y a 2 ans
La Mondeuse : le caractère unique de la Savoie
Cépage rouge emblématique de la Savoie, la Mondeuse est encore confidentielle pour nombre d’amateurs de vin. Pourtant, cette variété ..
Il y a 2 ans
Avec le poisson, faut-il forcément boire du vin blanc ?
Pourquoi le vin blanc est-il souvent préféré avec le poisson ? Sommaire Pourquoi le vin blanc est-il souvent préféré ..
Il y a 2 ans
Vins de Bordeaux. Mildiou, coulure et arrachage : une récolte 2024 promise à la baisse
Tendance à la baisse. Dans ses prévisions du cœur de l’été, le ministère de l’Agriculture ..
Il y a 2 ans
Voici les cinq meilleures bières françaises sans alcool en 2024
Bières blanche et IPA de La Brasserie Parallèle Sommaire Bières blanche et IPA de La Brasserie Parallèle La Goudale ..
Il y a 2 ans
Œnotourisme en Gironde : « une année historique » aux Sources de Caudalie
Recevoir le roi d’Angleterre, ça permet de booster l’œnotourisme ? « Ça nous a apporté ..
Il y a 2 ans
Viticulture Gironde : l’innovant bouquet œnotouristique de la Fleur de Bouärd
Un spectacle de sons et lumières où les images glissent sur les murs, les cuves et se reflètent par des jeux de miroirs ..
Il y a 2 ans
Comment rafraîchir rapidement votre bouteille de vin
Quels vins faut-il refroidir ? Sommaire Quels vins faut-il refroidir ? Le seau à glaçons Le rafraîchisseur de bouteilles ..
Il y a 2 ans