Le vin blanc est-il le nouveau meilleur ami du fromage ?
Ce n’est plus un secret : pour accompagner le fromage, le vin blanc a largement pris sa place aux côtés du rouge. C’est au chef Alain ..
Louis Pasteur, le Jura et l’or du Temps
Louis Pasteur a compris autant de choses dans les caves d’Arbois que dans son laboratoire parisien Arbois en hiver, des sentiers sous ..
Cépages nobles : le Sauvignon Blanc
Producteur de vins blancs d’une grande diversité de Bordeaux à l’Australie, le Sauvignon Blanc a réussi à conquérir de nombreux ..
Qu'est-ce qu'un vin ouillé ?
Élevage, oxygénation, évaporation, oxydation, le vin et le bois partagent une longue histoire. Éclairage sur ce qu'est un vin ouillé. ..
Le vin jaune : qu’est-ce que c’est ?
UN SEUL CÉPAGE POUR LE VIN JAUNE : LE SAVAGNIN Même s’il n’en constitue que 4% environ de la production du Jura, ..
La Percée du Vin Jaune, mode d’emploi !
La 25ème édition de la Percée du Vin Jaune aura lieu à Voiteur les vendredi 3, samedi 4 et dimanche 5 février 2023 dans un contexte ..
Quel vin boire avec une fondue ?
Quel vin boire avec une fondue savoyarde ? Sommaire Quel vin boire avec une fondue savoyarde ? Quel vin boire avec une fondue ..
Où a lieu la Percée du Vin Jaune 2023 ?
Où et quand se tient la Percée du Vin Jaune 2023 ? Sommaire Où et quand se tient la Percée du Vin Jaune 2023 ? ..
Décès du jurassien Alexandre Vandelle
Le vigneron Alexandre Vandelle, vigneron de l’emblématique Château de l’Etoile dans le Jura, est décédé tragiquement. Le vigneron jurassien ..
1165e émission – Bruno Bienaimé, Thomas Senger et Olivier Carrel – 07/01/2023
SAMEDI 07 JANVIER 2023 Bruno Bienaimé – Domaine Bienaimé Originaire de Champagne, Bruno s’est formé dans la célèbre Maison ..