Plat emblématique de la cuisine cambodgienne, le loc lac séduit par son bœuf mariné aux accents sucrés-salés rehaussés d'une pointe d'acidité. Voici…

L'inscription des cinq premiers cépages résistants issus des travaux d'Alain Bouquet relance un débat épineux : faut-il permettre aux nouvelles variétés résistantes…

En cette Journée internationale des droits des femmes, le portrait de Terah Bajjalieh, vigneronne californienne au parcours international, illustre l'émergence d'une nouvelle…

Plat emblématique des grandes tablées canadiennes, la tourtière déploie une richesse aromatique qui appelle une attention particulière dans le choix du vin.…

La poutine, plat emblématique de la gastronomie québécoise, semble à première vue rebelle à toute association avec le vin. Combinant des frites…

Choisir un vin pour accompagner un couscous royal n'est pas une mince affaire. Ce plat traditionnel d'Afrique du Nord conjugue une multitude…

La question des vins sans alcool agite aujourd'hui l'ensemble de la filière française, et particulièrement le segment des Indications Géographiques Protégées. Pour…

Entre Vienne et Valence, le nord de la vallée du Rhône compose l'un des paysages viticoles les plus spectaculaires de France. Des…

Le Rhône septentrional, étendu entre Vienne et Valence sur la rive droite comme sur la rive gauche du fleuve, fournit l'une des…

La harira marocaine, soupe traditionnelle emblématique du Maghreb, séduit par son équilibre entre puissance épicée et douceur réconfortante. Composée de tomates, lentilles,…