Geen nieuwe IGP Bordeaux. Wel Bordeaux chardonnay en Bordeaux syrah?
Het plan voor een IGP Bordeaux is definitief van tafel. Te weinig draagvlak, te veel juridische haken en ogen. Maar Bordeaux blijft niet ..
Quel vin boire avec le fameux steak tartare ?
Quel vin boire avec un steak tartare ? Sommaire Quel vin boire avec un steak tartare ? Très populaire, le steak tartare fait ..
Réussir le surgreffage de ses ceps de vigne en 4 conseils
Les prestataires de surgreffage garantissent un taux de reprise de plus de 90 %. Un objectif atteignable à condition de respecter quelques ..
Sangliers : un fléau hors de contrôle dans les vignes
Deux jours avant l’homme Sommaire Deux jours avant l’homme 881 372 bêtes abattues Comme les pigeons Comme si le dérèglement ..
-3 646 €/ha, pertes doublées pour les vins rouges AOC Bordeaux en vrac, alors que la production est divisée par 3 : « la filière n’arrive plus à rémunérer le travail vigneron »
Pertes en productivité et en rentabilité. Le vignoble bordelais a beau diviser ses volumes produits à une incroyable vitesse, les performances ..
#125 – Les vins volcaniques en éruption – 02/02/2026
Lacrima Christi sur le Vésuve, La Geria à Lanzarote, Santorin en Grèce, Oregon aux Etats-Unis mais aussi Grand cru Rangen en Alsace, ..
Valérie Pajotin (Vin de France) : "Notre cahier des charges, c’est de ne pas en avoir"
« Les vignerons se servent de la catégorie Vin de France pour être ultra-créatifs » Sommaire "Les vignerons ..
La cote des vins de février 2026
Seconds des crus classés : Carruades porté par l’aura de Lafite en Chine Sommaire Seconds des crus classés : ..
Abandon du vin IGP Bordeaux, mais « Bordeaux chardonnay c’est possible, Bordeaux syrah aussi » imagine le président AOC : « si je vous propose des trucs merdiques, il faut me le dire »
Finie l’idée d’un vin IGP Bordeaux, voici les projets d’afficher des cépages emblématiques pour redonner envie dans ..
« Une épice apportant structure et complexité sans astringence » Pourquoi les vignerons soignent leurs vins de presse
Moins de trituration, plus de filtration : les vignerons redoublent d’attention pour tirer le meilleur de leurs vins de presse. « ..