Peut-on encore enrayer la baisse de consommation de vin ?
«Préserver l'avenir du vin en France » en partant à la reconquête des jeunes générations et de l'exportation : tel est l'objectif ..
Champagnes, vins : comment prévoir les bonnes quantités en fonction du nombre d'invités ?
À l’approche des fêtes, ceux à qui incombent la charge de recevoir s’interrogent. En matière de vins, la prévision ne s’improvise ..
Le mystère des clos les plus mythiques de Champagne
Pour les amateurs de cuvées d’exception, la simple évocation d’un clos suffit à provoquer un tendre frisson d’émoi. Il distingue ..
Comment savoir quand et comment faut-il carafer un vin ?
Carafer son vin, oui mais pourquoi ? À quel moment ? Et d'ailleurs, faut-il le carafer ou le décanter ? Nombreuses questions ont trait ..
Du temps où Notre Dame de Paris était une cave à vin
Au cours de la Révolution française, l’Église médiévale la plus célèbre de France se convertit en cave où sont entreposés les tonneaux ..
Comment le vin blanc est-il devenu le vin préféré des français ?
Longtemps, on l’a accusé de donner mal à la tête. Aujourd’hui, porté par le succès du chardonnay, cépage phare de la Bourgogne ..
Vin blanc ou bière : que mettre dans la choucroute ?
Mets traditionnel d’outre-Rhin très répandu en Alsace, la choucroute s’invite à table, sur le coin d’un mange-debout d’un marché ..
Quels sont les cépages préférés des Français ?
Même si les cépages s’expriment souvent différemment en fonction des terroirs qui les accueillent, les Français ont leurs préférences ..
Comment les étiquettes de vin influencent les consommateurs
EXCLUSIF – Les Vignerons indépendants ont réalisé un sondage sur l’impact des étiquettes de vin dans le choix des consommateurs. ..
Brut, Extra-Brut, Nature : comment trouver le bon champagne ?
Comme dans la vie, tout est affaire de dosage. Elle peut sembler simple en apparence, mais loin s'en faut. A l’heure de l'affirmation ..