L’Hôtel L’Échiquier MGallery s’engage dans une carte 100% Vigneronnes !
Le nombre de Cheffes est en forte croissance depuis quelques années en France. Ce n’est pas encore l’équilibre parfait (loin ..
Dans quels verres servir le Champagne ?
Une coupette de Champagne ? Surtout pas ! S’il y a bien un détail d’importance dans le service du Champagne c’est bien ..
Comment révolutionner la raclette et les vins qui vont avec ?
Fromage sans âme, grésillements nasillards sous la résistance, je m’ennuie devant la raclette traditionnel. Dépoussiérons donc cette ..
Domaine Sibille : la touche alsacienne du minervois
De l’Alsace à Carcassonne, Pierre et Barbara ont transporté une expérience des vins blancs, une volonté de construire leur propre ..
Comment devenir un restaurant durable ?
Qu’est-ce qui fait que vous allez choisir un restaurant plutôt qu’un autre ? Le prix du menu ? La carte ? Le type de cuisine ? Sa proximité ..
Château de Prémeaux : bio en Bourgogne depuis près de 25 ans : « Mon job, c’est de ne rien faire en cave »
Novembre 2019, les vendanges sont terminées dans le vignoble de Bourgogne, les cuves de vins ne frétillent plus et les vignes perdent ..
Comment la Bretagne renoue avec son passé viticole ?
Anciennement terre viticole avant de devenir terre cidricole, la Bretagne voit aujourd’hui renaître son vignoble. Bénéficiant de nombreux ..
La Marianne sur les bouteilles de vin devient facultative : ça change quoi ?
La capsule représentative des droits (CRD) représentée par la Marianne n’est plus obligatoire depuis le 01.06.2019 pour les bouteilles ..
Top 10 des événements vin #Novembre2019
Aux portes du mois de Novembre Les Grappes vous informe sur les événements autour du vin à ne pas manquer ces 4 prochaines semaines. ..
Tout savoir sur le Pinotage, cépage endémique de l’Afrique du Sud
10e pays producteur mondial de vin en 2018 et 6e exportateur en volume, l’Afrique du Sud est un de ces vignobles du « nouveau monde » qui bousculent ..