Vins de Bordeaux : comment l’intelligence artificielle reconnaît désormais les grands crus
Les ordinateurs sont-ils en passe de devenir de super dégustateurs ? Des chercheurs de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) ..
Il y a 2 ans
Salon VS Pack à Cognac : comment les étudiants en design et packaging rivalisent d’imagination
Leurs créations épatent les professionnels ! Certains projets et prototypes pourraient d’ailleurs être industrialisés. À Cognac, ..
Il y a 2 ans
Vins de Bordeaux. Additifs ou tableau nutritionnel : les bouteilles vont devoir dévoiler leur contenu
Jusqu’ici plutôt pudiques, les bouteilles de vin vont se dévoiler. Conséquence d’une directive européenne, de nouvelles règles ..
Il y a 2 ans
Cognac : Martell relève de 2,2 % ses prix d’achat d’eaux-de-vie nouvelles, millésime 2023
Certes, l’augmentation (+ 2,2 %) ne suit pas l’inflation (+ 5,6 % selon les dernières statistiques de l’OCDE). Mais à l’heure ..
Il y a 2 ans
Vins de Bordeaux : « la signature chimique » des grands crus identifiée grâce à l’intelligence artificielle
Des chercheurs sont parvenus à retrouver « l’origine exacte » de plusieurs grands crus bordelais sur la seule base de leurs composants ..
Il y a 2 ans
Saint-Savinien : c’est quoi être vigneronne en 2023 ?
Vendredi 8 décembre, au cinéma Florida, la projection du documentaire « Vigneronnes », de Guillaume Bodin, sera suivie d’une rencontre ..
Il y a 2 ans
Crise viticole : en images, il y a un an, un millier de vignerons manifestaient à Bordeaux pour l’arrachage des vignes
Le 6 décembre 2022, élus et sénateurs sont aux côtés des vignerons bordelais pour demander des aides à l’arrachage des vignes. © Crédit ..
Il y a 2 ans
Salon VS Pack à Cognac : découvrez le palmarès du concours Spiripack 2023
Trente-huit professionnels du packaging des vins et spiritueux étaient en lice ; trois ont été primés ; un quatrième récompensé. Ce ..
Il y a 2 ans
Vin : l’artiste Chiharu Shiota signe l’étiquette du millésime 2021 de Mouton Rothschild
C’est une tradition lancée en 1945 par le baron Philippe de Rothschild (1902-1988) : à chaque nouveau millésime, un artiste signe ..
Il y a 2 ans
Reprise d’exploitations viticoles en Gironde : face aux difficultés pour trouver des candidats, un master forme la relève
Dans moins de dix ans, 50 % des viticulteurs (59 000 entreprises en France) auront plus de 60 ans et plus de 50 % d’entre eux ne possèdent ..
Il y a 2 ans