Le Rosé des Riceys, prestige et rareté en Champagne
Avec sa couleur vermeille et son profil aromatique unique, plus proche d’un rouge léger à la bourguignonne, le Rosé des Riceys, reconnu ..
Le choix du fût peut-il modifier considérablement le goût du vin ?
D’abord utilisé pour sa praticité, on sait aujourd’hui que le tonneau en chêne joue un rôle important sur les qualités organoleptiques ..
Qui sont les néo-vigneronnes et néo-vignerons ?
Non issus du métier, voire même de la filière, les néo-vigneronnes et néo-vignerons ont décidé de changer de vie sur un coup de tête ..
Comment fait-on un vin rouge léger ?
A l’arrivée des premiers frissons automnaux ou pour accompagner une jolie viande en sauce, on se tourne plutôt vers un rouge au caractère ..
Le classement des vins de Saint-Émilion 2022
On ne présente plus Saint-Émilion, son village médiéval, son vignoble de renom classé au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO, ..
Cépages méconnus : le Pinotage
Terre de nature sauvage, l’Afrique du Sud passe de plages de sable fin dominées par des falaises rocheuses à des savanes arides et vastes ..
Vous êtes plutôt levures indigènes ou exogènes ?
Voilà une bonne question qui suscite moult discussions dans le monde du vin… Que sont les levures indigènes et exogènes ? ..
Cépages résistants : ces appellations qui ont sauté le pas.
De beaux raisins, bien murs et dorés à souhait qui arriveraient au chai sans que le vigneron ait à se soucier des pertes de récolte ..
Production biologique et raisonnée, le futur de la viticulture
Article sponsorisé C’est entre Vienne et Avignon, sur les rives du Rhône, qu’est produit le Côtes-du-Rhône, un vin d’appellation ..
L’AOC Ventoux, la nouvelle locomotive de la Vallée du Rhône
Reconnu AOC depuis 1973, le Ventoux coche toutes les cases d’une appellation en devenir : engagement vertueux, dynamisme et prise ..