Danièle Gérault : "Le vin, ce n’est pas du ciné"
Huet, le premier « Vous devriez monter votre affaire de vin « , lui glisse un jour Alain Senderens, le célèbre chef ..
Qu’est-ce que la méthode traditionnelle ou champenoise ?
A la base de l’élaboration du Champagne, cette technique très réputée l’est aussi pour bien d’autres vins mousseux. Sa spécificité ..
Organiser le vin d’honneur de son mariage
Vous êtes en plein préparatif du plus beau jour de votre vie et la préparation du vin d’honneur se pose ? Cette réception entre la cérémonie ..
[rediffusion] Salon Brut(es) 2021 à Mulhouse (68) – 04/11/2022
Salon Brutes de Mulhouse, début novembre 2021 ! 70 vignerons de France et d’Europe dont 27 Alsaciens. De la bière, des huîtres, ..
[rediffusion] Salon Brut(es) 2021 à Mulhouse (68) – 04/11/2022
Salon Brutes de Mulhouse, début novembre 2021 ! 70 vignerons de France et d’Europe dont 27 Alsaciens. De la bière, des huîtres, ..
Le bel envol du vignoble de Moselle
Entre la ville de Metz et le Luxembourg, les terrains sont rares… et chers, jusqu’à 100 000 euros l’hectare de friches. DAMIEN ..
« On a planté les vignes comme les anciens le faisaient. Juste un bout de bâton dans la terre, sans racines, sans porte-greffe » : le Domaine Trapet, de la Bourgogne à l’Alsace
Andrée Trapet et son fils Pierre à Riquewihr, le 5 octobre. LAURE GASPAROTTO « J’ai l’Alsace chevillée au corps », affirme Pierre ..
Croissance et Communication chez Terra Vitis
A l’approche de ses 25 ans, l’association de viticulture responsable et durable Terra Vitis, a quasiment doublé ses adhérents ces deux ..
En Alsace, la biodynamie à l’épreuve de la science
DAMIEN CUYPERS C’est l’histoire d’un chercheur, de quelques dizaines de viticulteurs et d’un gros millier de pieds de vigne sur les pentes ..
Vins d’Alsace : la sélection du « Monde »
DAMIEN CUYPERS Vins orange, issus de macération Ruhlmann, Etoile de rose, moelleux, 2021 En adéquation avec ses arômes élégants, ce blanc ..