« Avec le réchauffement climatique, les arômes des vins sont en danger »
Comme ici à Cognac en mai 2015, les vignerons subissent des épisodes de grêle destructeurs ; Archives Philippe ..
![Bordeaux : le renouveau est en marche](https://journal-du-vin.com/wp-content/uploads/2023/12/232493-94c6c5d53c89622d4fc46719896ead79dba0b820-250x141.jpg)
Bordeaux : le renouveau est en marche
Les jeunes reboivent enfin du Bordeaux Si pour le consultant et vigneron de renommée mondiale Stéphane Derenoncourt, le Bordeaux-bashing ..
![Quels vins pour accompagner des nems ?](https://journal-du-vin.com/wp-content/uploads/2023/12/232463-ddf18dd387c9865ea621918c407f690bfe87a7c1-250x125.jpg)
Quels vins pour accompagner des nems ?
Du Pays nantais au Portugal Originaires du Vietnam. Les premiers écrits les citant nous ramènent vers 1740. Au Vietnam, ils portent ..
![Durf, proef en bewonder: wijn uit Portugal](https://journal-du-vin.com/wp-content/uploads/2023/09/229581-89577525fbb852d56e7196d1535fc9f5753e24ee-250x167.webp)
Durf, proef en bewonder: wijn uit Portugal
Veel mensen komen niet verder dan het noemen van merlot of chardonnay als je vraagt naar een druivensoort. Dus de druivensoorten antão ..
![Face au réchauffement climatique, des vignerons de l’Aude changent de cépage pour sauver le vin](https://journal-du-vin.com/wp-content/uploads/2023/07/229057-e61c8f0143e1101133dedd893c91ffcffb82446d-250x136.jpg)
Face au réchauffement climatique, des vignerons de l’Aude changent de cépage pour sauver le vin
Vendanges précoces « Avant, je disais qu’un vin à 12 degrés, c’était la règle et 12,5 l’exception. ..
![Quels vins boire en vacances au Portugal ?](https://journal-du-vin.com/wp-content/uploads/2023/07/228900-d8e14044815cbd0ca98a3a459b02631e68d2baa3-250x127.jpg)
Quels vins boire en vacances au Portugal ?
Qui ne s’est jamais retrouvé perdu à l’étranger face à une carte des vins affichant des cépages et appellations inconnus au bataillon ..
![Cépages résistants : ces appellations qui ont sauté le pas.](https://journal-du-vin.com/wp-content/uploads/2022/10/222529-23934a3411a6e3f75d4f905a7248fc8614b65901-250x154.jpg)
Cépages résistants : ces appellations qui ont sauté le pas.
De beaux raisins, bien murs et dorés à souhait qui arriveraient au chai sans que le vigneron ait à se soucier des pertes de récolte ..
![Quels vins servir avec de délicieux jambons ?](https://journal-du-vin.com/wp-content/uploads/2022/08/212088-d89682ffbc97092a97f199e9775bbef287a22bba-250x136.jpg)
Quels vins servir avec de délicieux jambons ?
Une exploration passionnante Comment résister à une fine tranche de jambon à l’apéritif ? Depuis ..