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Quel vin boire avec de la brandade de morue ?

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Avec la brande de morue, choisissez un vin blanc vif Savez-vous que cette spécialité nîmoise a en réalité été créée à Alès ? Constitué de morue salée et séchée, d’ail et d’huile d’olive, associés à une purée de pommes de terre, ce plat traditionnel se montre très goûteux accompagné de croûtons de pain aillé. Avec la brande de morue, choisissez un vin blanc vif Finement salée, la brandade de morue réclame un vin de soif aromatique, mais surtout tonique et sapide, capable de trancher avec la texture de la brandade tout en [...] Voir l'article complet sur larvf.com

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