Journal du Vin
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Articles, news et vidéos du vin parlant de appellation

Viticulture en Gironde : Castillon aussi veut son appellation d’origine contrôlée

Hasard du calendrier ou convergence d’intérêts ? Alors même que les vignerons de Francs-Côtes de Bordeauxannoncent déposer une demande ..

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Jacques Lurton, président de pessac-léognan et globe-trotteur de retour en ses terres

Jacques Lurton, en juin 2020. HéLèNE BRUN-PUGINIER /VAL « Ce que j’adore dans l’appellation pessac-léognan, c’est qu’on se connaît ..

Il y a 1 an
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Les pessac-léognan, des vins bien urbains

Jacques Lurton, en juin 2020. HéLèNE BRUN-PUGINIER /VAL « Ce que j’adore dans l’appellation pessac-léognan, c’est qu’on se connaît ..

Il y a 1 an
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Caviste à Strasbourg : quatre bonnes adresses pour acheter du vin

La Cave du Sommelier, à Strasbourg : l’art du juste choix La Cave du Sommelier, à Strasbourg : l’art du juste ..

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Viticulture : Cognac finit de distiller et pousse les murs de ses chais

Passé le 31 mars, plus un alambic ne chauffe au pays du cognac. C’est la règle. Intangible. Gravée dans le cahier des charges de l’appellation ..

Il y a 1 an
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L'intelligence artificielle va-t-elle révolutionner la filière vin ?

Avec la crainte que les puissants algorithmes des robots remplacent les auteurs, journalistes, professeurs, chauffeurs de taxi, l’Intelligence ..

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Vins de Bordeaux : de retour au premier plan, le malbec a la cote

Au château l’Escarderie, à Saint-Germain-la-Rivière, on se pose la question d’en planter davantage. Ce n’est pas un exemple isolé, ..

Il y a 1 an
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Vignoble du cognac : trois cépages « du futur » désormais agréés

La transition environnementale dans les 86 200 hectares du vignoble du cognac passe par un moindre recours aux pesticides, mais aussi par la recherche ..

Il y a 1 an
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Viticulture : le négoce à Cognac veut « accélérer la transition écologique »

Où il fut question d’urgence relative et d’urgence absolue. Le mercredi 27 mars 2024, les négociants du Syndicat des maisons de cognac ..

Il y a 1 an
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Chocolat et vin : comment les accorder ? Nos accords surprenants

Ce n'est pas forcément le mets que l'on pense automatiquement à associer à du vin, mais le chocolat, lorsqu'il est bien ..

Il y a 1 an
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