Comment servir et déguster un vin ancien ?
À quel moment un vin devient-il ancien ? Les amateurs contemporains ont tendance à l’oublier : le vieillissement, ..
Il y a 3 ans
Patrimoine immatériel de l’Unesco : le cognac a bouclé sa candidature
En novembre, la baguette de pain entrait au patrimoine culturel immatériel de l’humanité et le cognac peaufinait sa candidature. Elle ..
Il y a 3 ans
« Château » : que signifie vraiment cette mention ?
Dans un pays attaché à son idéologie révolutionnaire, le mot château fait pourtant toujours rêver, surtout lorsqu’il est question ..
Il y a 3 ans
1168e émission – Paul Bordes et Jean-Etienne Chermette – 15/01/2023
DIMANCHE 15 JANVIER 2023 Paul Bordes – Château Malleret L’histoire du domaine débute en 1730 ! C’est en 1860 que Philippe-Frédéric ..
Il y a 3 ans
Bernard Magrez installe son 2ème incubateur de start-up en Alsace
Deux ans après l’ouverture à Bordeaux du premier incubateur de start-up 100% dédié au vin et à l’œnotourisme, Bernard Magrez implante ..
Il y a 3 ans
Château Martinolles, les expressions de Limoux par Jean-Claude Mas
C’est en appellation Limoux, au cœur de 130 hectares, de bois de champs, d’oliveries et de vignes que Jean-Claude Mas, ..
Il y a 3 ans
Millésime Bio : nos vins pépites de l’édition 2023
20 % du vignoble national L’avenir du vin est-il bio ? Ce qui pouvait passer pour la chimère d’une poignée ..
Il y a 3 ans
Château Rauzan-Gassies, tous les jours 20 ans
Vingt ans après avoir repris ensemble les rênes du Second Grand Cru Classé de Margaux acquis par leur grand-père Paul en 1946, Anne-Françoise ..
Il y a 3 ans
Château Sipian : le pari du mono-cépage
Alors que le territoire bordelais, à commencer par le Médoc, est le lieu de l’assemblage de différents cépages, le Château Sipian ..
Il y a 3 ans
Après Bordeaux, Bernard Magrez lance en Alsace un deuxième incubateur de start-ups dédié au vin
Deux ans après l’ouverture, au relais du château Pape Clément, à Léognan, près de Bordeaux, du premier incubateur de start-up dédié ..
Il y a 3 ans