Gastronomie : Mazzia, le piment trois étoiles des cognacs Martell
À peine recruté, déjà affairé ! Le mercredi 15 mars 2023, le chef Alexandre Mazzia – propriétaire du restaurant AM, trois étoiles ..
Jamel Debbouze : « C’est le thé et non le vin qui a formé mon nez et mon palais »
Jamel Debbouze et sa mère à l’ouverture du restaurant Dar Mima, le 3 février 2023. ROMAIN RICARD L’humoriste Jamel Debbouze, qui a ouvert ..
PODCAST. « Ce qui pourra sauver Bordeaux, c’est la concentration », estime l’économiste Jean-Marie Cardebat
Grandes tendances mondiales et mutation du marché, pistes pour demain, situation actuelle en particulier à Bordeaux et Cognac, marché ..
Les exportations record de vins et spiritueux français font briller les yeux des producteurs
« A deux vitesses » Malgré la flambée des coûts de production et des perturbations logistiques, les exportations ..
Délicieuse, savoureuse : (re)découvrez la salade césar !
Les origines de la salade césar Les origines de la salade césar Le restaurateur Cesare Cardini serait à l’origine ..
1170e émission – David Mimoun et César Deriux – 22/01/2023
DIMANCHE 222 JANVIER 2023 David Mimoun – Spiritueux Vivant L’histoire des spiritueux Vivant naît de la rencontre entre David et Jean ..
Le mariage Fayard-Pernod Ricard : pour le meilleur de Sainte-Marguerite
Quelques mois après l’alliance du groupe Pernod Ricard, désormais majoritaire, avec la famille Fayard au Château Sainte-Marguerite, ..
Quel vin servir avec un agneau aux épices douces ?
Le canon d’agneau aux épices douces, couscous, chou vert et lardons Sommaire Le canon d’agneau aux épices douces, ..
PODCAST. Crus classés en 1855 : au Château Cantenac Brown, les « grandes ambitions » de la famille Le Lous
Sa parole est rare. Comme tout patron de multinationale qui investit dans l’univers des grands crus bordelais, Tristan Le Lous préfère ..
Cité(s) du Vin: entre Bordeaux et Pékin
En 2024, la Chine comptera elle aussi sa Cité du Vin dans la province de Fangshan. Ce projet s’inscrit dans le cadre d’un partenariat ..