Millésime 2023 à Bordeaux ? « Ce n’est pas le millésime d’une rive ou d’un cépage »

Le Girondin Thomas Duclos est l’un des œnologues les plus influents aujourd’hui à bordeaux. Au sein du laboratoire OEnoteam, avec Marie-Laure Badet Murat, Julien Belle et leur équipe, Thomas Duclos intervient sur des dizaines de propriétés de la rive droite et de la rive gauche. Des prestigieuses (Canon, Troplong-Mondot, Giscours) ou des plus modestes. Il livre ici ses premières impressions et analyses sur le millésime 2023, un millésime « hétérogène », qui « n’est pas le millésime d’une rive ou d’un cépage ». Mildiou du printemps, conditions estivales, « four à pruneaux » de septembre » : Thomas Duclos scande les épisodes qui ont marqué 2023 dans la vigne. « Différencier acidité et fraîcheur, alcool et [...] Voir l'article complet sur SudOuest