(F)EAT by Hennessy V.S. : restaurant éphémère parisien pour foodistas et amateurs de cognac
La célèbre maison cognaçaise Hennessy fait bouger les codes en s’associant au talentueux chef Xavier Pincemin dans un lieu très éphémère ..
Saint-Palais : le Château Maison Neuve est le terrain de jeu d’Alexia Eymas
L’œil qui pétille en permanence, un large et franc sourire et une extrême volubilité. Telle se présente Alexia Eymas lorsque vous ..
Crise énergétique : le cognac manquera-t-il de gaz cet hiver ?
Les vendanges au pays du cognac ont débuté avec quinze à vingt jours d’avance et c’est presque une bénédiction ! La distillation ..
Famille Bouygues : un nouveau tandem à la tête de ses activités viticoles
Pierre Grafeuille et Charlotte Bouygues auront pour mission de « développer SCDM Domaines » Dans un communiqué, la famille ..
Cherves-Richemont : le bachelor cognac, un atout pour la région
Une nouveauté de l’année scolaire à l’Institut de Richemont (IR) est l’ouverture de la première licence par alternance en France ..
1133e émission – Quentin Sicard et Thomas Cabrol – 17/09/2022
SAMEDI 17 SEPTEMBRE 2022 Quentin Sicard – Distillerie des Scories Après des études d’œnologie puis des expériences dans de nombreuses ..
Cognac : « Il va falloir distiller très tôt »
Le cognaçais n’échappe pas à la loi de la canicule avec des vendanges précoces qui s’effectuent sur l’ensemble de l’appellation. ..
Journées du patrimoine 2022 : le négoce à Cognac dévoile quelques trésors
Boinaud dévoile son site de production à Angeac-Champagne (16) et ses 41 alambics à la parade. Nous sommes ici dans l’une des plus ..
Qu’est-ce que le mutage?
Une sorte de mutation qui donnerai des supers pouvoirs … non rien de cela. C’est une étape de la vinification assez peu connue et qui pourtant ..
[Concours du Meilleur Caviste de France] Qualifications à haute concentration
Ce lundi 12 septembre, les cavistes en lice lors des qualifications de la compétition créée par le Syndicat des Cavistes Professionnels ..