Vin du Roussillon : Domaine Jorel, VDF Prélude 2004
Coup de cœur pour ce vin rouge du Roussillon non muté, au rancio complexe : la cuvée Prélude 2004 du domaine ..
Toujours aussi Brut de cuve !
Il y a un peu moins d’un an, je vous avais parlé du Brut de cuve 2018 du domaine de l’Arjolle. Comme tout est précoce en cet hiver ..
Et le Météore nous tomba dessus …
… il y a 10.000 ans, je vous rassure. Juste à côté de Faugères. Ils ont bon goût, les météores ! Il en reste un cratère dans ..
[Wine Paris] Un bouquet de projets pour Cairanne
Le 17ème cru des Côtes-du-Rhône, en vallée du Rhône méridionale, présidé désormais par Laurent Brusset, affiche de nombreux projets ..
[Wine Paris] Des offres vins de plus en plus larges et régionalisées
Présentés ce matin au salon Wine Paris, les résultats du dernier Wine Trade Monitor de Sopexa, bien qu’optimistes pour le marché du vin, ..
Un vin empyreumatique c’est quoi ?
Il y a des mots qui ne se casent pas facilement dans une discussion. Celui-là sera cependant aisé à sortir lorsque vous dégusterez un vin. ..
Le Poulet Tikka Masala : l’accord parfait!
Mais vous ne savez pas quel vin ouvrir ? Je vous donne quelques idées ! La cuisine indienne est, comment dire… très épicée. Tous les plats ..
Cinq bons vins pour accompagner la fondue!
L’hiver est la saison idéale pour faire une fondue ! D’autant réconfortante que la fondue est parfaitement désignée ..
Lorsque le monstre se fait ange
Pour une fois, je ne vous parlerai du vin qu’après vous l’avoir décrit, car ça me paraît être le bon sens de fonctionnement. ..
Un rouge juteux et parfumé à ne pas manquer!
Un rouge concentré élaboré par un des meilleurs producteurs du Roussillon. Un assemblage de grenache noir (65%), mourvèdre ..