Plat emblématique de la cuisine cambodgienne, le loc lac séduit par son bœuf mariné aux accents sucrés-salés rehaussés d'une pointe d'acidité. Voici…

L'inscription des cinq premiers cépages résistants issus des travaux d'Alain Bouquet relance un débat épineux : faut-il permettre aux nouvelles variétés résistantes…

En cette Journée internationale des droits des femmes, le portrait de Terah Bajjalieh, vigneronne californienne au parcours international, illustre l'émergence d'une nouvelle…

Plat de partage par excellence, le wok de bœuf épicé conjugue saveurs intenses, textures contrastées et notes de chaleur portées par les…

Le millésime 2026 démarre avec une inquiétante précocité dans le Midi. La vague de chaleur de la fin février et du début…

Les vins du Gard ont connu un véritable triomphe lors du dernier Salon international de l'agriculture, à Paris. Le département s'est distingué…

Choisir un vin pour accompagner un couscous royal n'est pas une mince affaire. Ce plat traditionnel d'Afrique du Nord conjugue une multitude…

La harira marocaine, soupe traditionnelle emblématique du Maghreb, séduit par son équilibre entre puissance épicée et douceur réconfortante. Composée de tomates, lentilles,…

Le tajine de kefta, plat emblématique de la cuisine marocaine, déploie un cocktail aromatique d'une grande richesse. Boulettes de bœuf hachées et…

Après plus de trente années d'attente, les vignerons de Montpeyroux, dans l'Hérault, viennent enfin d'obtenir la reconnaissance officielle qu'ils espéraient : une…