Œnophile déconfiné – Rose d’été
De 2014 à 2016, Laurent Bazin* nous a régulièrement donné rendez-vous pour un moment de détente et de dégustation autour d’une ..
[Escapade Provence] Château Paradis : pour décomplexer le vin
Au siècle dernier, on partait déjà en famille en Provence bien sûr… mais c’était en empruntant la route des vacances, la célèbre ..
Le Maury, un accord parfait avec le Roquefort
C’est l’histoire d’une rencontre.Une rencontre entre un homme, un fromage et un vin.Souvent, on accorde les vins d’une région en essayant ..
50 vins rafraîchissants à essayer cet été
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De sable et de sel, les nouveaux vins des Salins du Midi
Les Salins du Midi viennent de sortir leur gamme de vins : trois rosés et un blanc, conçus par Patricia Ortelli, vigneronne propriétaire ..
Le fruité tourne rond
Cinq levures vont réaliser leurs premières fermentations cette année pour obtenir des rouges fruités et ronds. Acidifiante et productrice ..
Un vin cathare voit le jour à Duilhac-sous-Peyrepertuse
Au pied du château de Peyrepertuse et face au château de Quéribus, le premier vin cathare est en train de voir le jour. Sera-t-il un vin parfait ..
[Escapade Provence] Château Gassier : le nez dans les vignes et les étoiles
Au siècle dernier, on partait déjà en famille en Provence bien sûr… mais c’était en empruntant la route des vacances, la célèbre ..
Les rosés de l’été qui commence (mon Top 5)
Longtemps, je me suis compté dans les rangs de la petite troupe lamentable qui voulait que les rosés ne soient pas des vins. C’est ..
VIN ET BARBECUE: LES VIANDES ROUGES
Les beaux jours arrivent enfin. Et avec eux le besoin de verdure, de moments de partage dans un grand jardin. Si je n'ai ni jardin ..