Accords – Vins et légumes nouveaux, le printemps est là (2)
En France, les accords mets et vins sont essentiellement structurés autour des plats à base de viande et de poisson. Les produits carnés ..
Mas de Daumas Gassac : le vigneron Roman Guibert et son équipe livrent à domicile
CONFINEMENT ACTIF. Jusqu’au 5 avril, pour toute demande dans l’Hérault (34), le vigneron Roman Guibert et son équipe ..
François Matton : “A Château Minuty, pendant la crise sanitaire, nous nous concentrons sur la prochaine récolte”
Comme des milliers d’entreprises et de domaines viticoles, Château Minuty doit s’adapter à la situation sanitaire. Entretien avec ..
Accords – Vins et légumes, comment ça marche ? #1
Avec le développement du régime alimentaire végétarien, que renforcent les préoccupations liées à la surconsommation de produits ..
Des podcasts, des sakés ou des fantômes… Les idées de la semaine
Transsibérien Michael Turek/Damiani Pendant des semaines, le photographe américain Michael Turek a sillonné la Sibérie pour capturer ..
En pleine crise sanitaire, le gel frappe le vignoble
Provence et Gard ont été durement touchés jeudi 26 mars. Dans le reste du pays, les dégâts restent limités. Mais les prévisions météo ..
Valentine Tardieu Vitali : “Nous restons confiants pour la saison du rosé”
L’oenologue Valentine Tardieu Vitali fait les vins du Château la Verrerie, à Puget-sur-Durance, dans le Luberon. Elle évoque les conséquences ..
Grand vigneron de demain #1 : Jean-Philippe Fourney, à Bandol
Chef de culture au domaine Tempier, Jean-Philippe Fourney bâtit en parallèle son domaine de Baravéou, en appellation ..
Vin du Languedoc : Mas Lou, Faugères Aksou 2017
Coup de cœur pour ce vin rouge du Languedoc aux notes de fruits noirs et de clou de girofle : la cuvée Aksou 2017 du domaine ..
Et comme si cela ne suffisait pas, le gel
Dans la Vallée du Rhône, le Var et le Gard, le froid a brisé les espoirs d’une récolte généreuse. Avec, par endroit, des dégâts ..