La renaissance du vignoble breton
Conséquence du changement climatique, un nouveau vignoble aux pieds dans le sable fait son apparition au nord de la France : la Bretagne. ..
L’incroyable renaissance du vignoble breton
La vigne avait presque disparu en Bretagne Premier jeune vigneron breton officiel, Édouard Cazals, 31 ans, attend ce moment ..
Rouge, blanc, rosé, comment les couleurs du vin influencent notre palais
Comment la vue a-t-elle un impact sur la façon dont nous goûtons le vin ? Dix œnophiles s’expriment sur la chromie du vin. La couleur ..
Pierre Ménard : magic 2020 !
Sans le savoir, le Facteur 2020 était une mise en bouche aux vins de Pierre Ménard arrivé hier en fin de journée. J’ai ..
Pourquoi est-il important de maîtriser la température lors de la vinification ?
Le geste du vigneron Le contrôle des températures à différents stades de la vinification (fermentation, macération…) ..
Eric Chevalier : un domaine à suivre !
Je n’ai pas posté de billet hier sur le blog, car celui que vous êtes en train de lire m’a pris plusieurs heures entre la dégustation, ..
REDIFF D'ETE -#42 Le meilleur de Chinon avec Bernard et Mathieu Baudry ! – 24/08/2021
Un vrai grand bonheur que d’aller sur le terrain sentir, goûter, entendre… Aujourd’hui un épisode père-fils avec Mathieu ..
Un tour des crémants…
Aujourd’hui, nous partons à la découverte des crémants de France !Vinifiés par la méthode dite traditionnelle, ces vins effervescents, ..
Vignerons d'ailleurs : Mai et Kenji Hodgson, deux Canadiens en Anjou
Ils sont Japonais, Danois ou Sud-Africains. Ils se sont implantés en France par amour du vin, et participent à la renommée de la viticulture ..
Les rosés d’Anjou maintiennent le cap en France comme à l’export
Les vins rosés tendres de l’Anjou font des adeptes depuis plusieurs années. L’engouement se confirme en 2020 avec une belle progression ..