Accord mets/vins : que boire avec… un tourteau ?
Quel vin pour du tourteau ? Crustacé emblématique de l’été, le crabe s’accorde formidablement avec des vins blancs frais. Qu’est-ce ..
Quels vins servir avec les fromages ? La nouvelle carte des accords
CAMEMBERT : Mieux qu’un rouge, mariez-le avec du cidre Les accords vins et fromages sont à la fois une part du patrimoine culinaire ..
Bugey tellurique !
800 bouteilles descendues dans les grottes préhistoriques du Cerdon ! C’est la première initiative du genre pour le syndicat de l’appellation ..
Cépages rares des Alpes : le regain de saveurs oubliées
Une volonté de reconquête On connaît la mondeuse, la jacquère, l’altesse… Ces autochtones savoyards, ..
Giachino : des 2021 qui décoiffent !
Ce n’est pas souvent que je propose les trois blancs de Giachino dans le même billet, car ils arrivaient souvent en ordre ..
Vins de Savoie : en route vers les sommets enneigés
Terminées les vacances d’hiver pour la France entière mais ski de piste ou surf hors-piste, raquettes ou biathlon, les amateurs ..
Accord mets/vins : Que boire avec… le reblochon ?
Que boire avec du reblochon ? Laitier ou fermier, le reblochon est un fromage au lait cru qui exige la compagnie de crus vifs et fruités. ..
Pas si lisse que ça !
Ce Silice est le vin le plus accessible que propose Brice Omont du domaine des Ardoisières. Il provient de raisins sur pieds qu’il ..
LETTRE DE JANVIER 2022
RETOUR SUR LES NOUVEAUTES DE DECEMBRE 2021 ET JANVIER 2022 NEW WINES IN DECEMBER 2021 AND JANUARY 2022 Pierre Ménard L’allocation ..
Que boire avec une tartiflette ?
Que boire avec une tartiflette ? Plat d’hiver réconfortant, la tartiflette s’accorde plutôt bien avec des cuvées rafraîchissantes. ..