Rouge, blanc, rosé, comment les couleurs du vin influencent notre palais
Comment la vue a-t-elle un impact sur la façon dont nous goûtons le vin ? Dix œnophiles s’expriment sur la chromie du vin. La couleur ..
Les « Premières Côtes », la Ligue 1 des blancs de Gaillac
Découvrons la cuvée « Les Jours » de La Petite Tuile, issue des « Premières Côtes » de Gaillac, secteur réputé ..
Gaillac, son Mauzac, ses pigeonniers
1/3 – Poursuivons notre découverte des cépages de Gaillac avec Alain Cazottes (Domaine des Terrisses) et ses explications sur la variété ..
LETTRE DE JANVIER 2022
RETOUR SUR LES NOUVEAUTES DE DECEMBRE 2021 ET JANVIER 2022 NEW WINES IN DECEMBER 2021 AND JANUARY 2022 Pierre Ménard L’allocation ..
Un brin décontrachté
Pour comprendre le titre, il faut être boomer et avoir connu les prestations désopilantes de Garcimore et le rire inimitable ..
Bulles de chenin : ça déchire !
Le Limoux Brut nature de Jean-Louis Denois a tiré sa révérence. Il est remplacé au pied levé par les Bulles de Chenin. Comme ..
Oppidum 2019, le bel équilibre entre rondeur et tension
Château de Gaure dévoile Oppidum 2019 une cuvée bien ancrée dans les terroirs de Limoux qui incarne l’équilibre de Château de Gaure ..
1047e émission – Marie Pascaud et Laëtitia Teisseire – 23/10/2021
SAMEDI 23 OCTOBRE 2021 Marie Pascaud Après avoir obtenu son diplôme d’œnologue à Montpellier, Marie est partie travailler dans ..
Un repas autour des vins du domaine de Brin
Il y a une quinzaine de jours, j’avais décidé de proposer le thème du Sud-Ouest à mes clients et amis dégustateurs ..
Mauzac de Brin : les amateurs de ch’nin vont adorer !
Je vais spoiler un petit peu en vous disant que demain, je publierai un grand article sur un repas / dégustation autour des vins ..