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1047e émission – Marie Pascaud et Laëtitia Teisseire – 23/10/2021

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SAMEDI 23 OCTOBRE 2021  




Marie Pascaud 




Après

avoir obtenu son diplôme d’œnologue à Montpellier, Marie est partie travailler

dans des domaines à l’étranger pendant 9 ans. En 2014, Marie succède à son père

et reprend les rênes du domaine qui appartient à sa famille depuis presque 200

ans. Le vignoble du Château de Pampelonne s’entend sur 50 hectares en

appellation Côtes de Provence. Les sols sableux, accompagné à d’une importante

influence maritime et une température douce tout au long de l’année, favorisent

la concentration des raisins au moment de la maturation. Cet environnement particulier

leur permet de cultiver 9 variétés de cépages notamment Grenache, Mourvèdre et

Ugni Blanc. L’objectif premier de Marie est de réduire la pression de ses

pratiques agricoles sur l’environnement et de préserver ainsi l’écosystème

naturel de son vignoble. C’est pourquoi en 2018, le Château obtient la

certification HVE 




Laëtitia Teisseire 




C’est en 2016 que Laëtitia prend la succession de son beau-père et commence à diriger le Clos Teisseire. Elle n’était pourtant pas destinée à travailler dans la

filière viticole, en effet pour se consacrer pleinement au métier de vigneronne, Laëtitia met en parenthèse son activité d’infirmière. Le Clos Teisseire est idéalement situé entre Carcassonne et Limoux et bénéficie d’un cadre exceptionnel offrant une vue imprenable sur la chaîne des Pyrénées. Le vignoble s'étend sur 10 hectares en appellation Limoux et en IGP Haute Vallée de L'Aude. L’objectif de Laëtitia est de produire des millésimes de qualité et pour cela, son vignoble est conduit de manière raisonnée. Les cépages cultivés sont Le Chardonnay, le Chenin, le Mauzac, le Pinot Noir et le dernier planté : la Syrah. Pour les amoureux de la nature et de la biodiversité, le Clos Teisseire est le départ idéal de nombreuses randonnées. Ce magnifique endroit

fait d’ailleurs partie des sites du réseau Natura 2000.   



Écouter le podcast sur castbox

Chroniqueur(s): Alain Marty, David Cobbold, Philippe Faure-Brac, Hélène Piot Thème(s): Émission radio autour du vin sur SudRadio Existe depuis: 2004 Description: In vino, c’est toute l’actualité du vin et spiritueux. A consommer avec modération.

Mon avis: Émission animée par Alain Marty, celle-ci est déjà bien rodée et jouit d’une super dynamique. Aucun temps mort, une émission très dynamique et très préparée. L’émission dominicale, abordent tous les sujets d’actualités du vin (parfois avec un peu trop de sérieux) sans se concentrer sur une seule région. C’est certainement l’émission radio la plus aboutie sur le vin à l’heure actuelle.

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