Qu’est-ce qui fait entrer un vin dans la légende ?
Petrus, Château Cheval Blanc, Château d’Yquem, Domaine de la Romanée-Conti, ces vins font rêver par-delà les frontières, mais comment ..
Il y a 3 ans
L’épicatéchine, atout santé des vins rouges
Une étude universitaire sur l’épicatéchine On le sait, l’alimentation joue un rôle prépondérant ..
Il y a 3 ans
Quel vin servir avec des morilles ?
Un vin en phase avec le goût du champignon Attention, toutes les variétés de morilles ne sont pas comestibles ! Elles ..
Il y a 3 ans
Agriculture : la certification « haute valeur environnementale » contestée en justice
On sait les relations complexes, voire tendues, entre les vignerons usant de modes culturaux différents : conventionnel, haute valeur ..
Il y a 3 ans
Cépages nobles : le Sauvignon Blanc
Producteur de vins blancs d’une grande diversité de Bordeaux à l’Australie, le Sauvignon Blanc a réussi à conquérir de nombreux ..
Il y a 3 ans
Soupçon de Givre, le blanc moelleux signé Crouseilles
Soupçon de Givre, AOP Pacherenc du Vic-Bilh doux est vin dont la légère sucrosité est contrebalancée ..
Il y a 3 ans
Pourquoi Mille Vignes, le livre de Pascaline Lepeltier, est incontournable
Une vision globale du monde viticole Toute petite, Pascaline Lepeltier était fascinée par l’encyclopédie ..
Il y a 3 ans
Olivier Rivière refranchit le Rubicon et les Pyrénées!…
Après avoir conforté sa formation auprès de Lalou Bize-Leroy ou d’Elian Da Ros, pour ne citer qu’eux, tout le monde s’attendait, ..
Il y a 3 ans
Médoc : Le Château Cos Labory aurait été racheté par Cos d’Estournel
Château Cos d’Estournel se porterait acquéreur Les rumeurs allaient bon train dans le Médoc ces dernières ..
Il y a 3 ans
Coteaux de l’Aubance 2019, l’élégant moelleux
Gourmand et frais, ce Coteaux de l’Aubance 2019 Château La Varière, très aromatique, est un vin moelleux soutenu ..
Il y a 3 ans