Bastien Debono, Meilleur Sommelier de France 2024 : “C’est à nous de donner envie de faire ce métier !”
« Cette année, j’ai boxé avec les gens de ma génération » Sommaire "Cette année, j’ai ..
Vidéo. Margaux : « L’Officier de bouche » Gaëlle Benoiste-Pilloire en quête de transmission
Gaëlle Benoiste-Pilloire, cheffe de cuisine dans les grands châteaux du vignoble bordelais, rend son tablier. À 62 ans, ..
Charles Heidsieck sort un champagne exceptionnel de millésime 2014
Blanc des Millénaires : un temps de maturation très long Sommaire Blanc des Millénaires : un temps de maturation ..
Gironde : chez les Lurton, « l’histoire de notre gin s’écrit avec le vin »
L’une des premières étiquettes de gin bordelais est née à Vayres, dans le giron de la famille de François Lurton. Sabine, son épouse, ..
Crise viticole en Gironde : les plans d’arrachage des vignes lancés à pleine puissance, 9 000 hectares vont disparaître
La préfecture de Nouvelle-Aquitaine et les professionnels de la filière ont présenté, cette fin octobre, un bilan ..
Quel vin boire avec du potiron ?
Avec le potiron, des vins blancs secs ou légèrement doux Sommaire Avec le potiron, des vins blancs secs ou légèrement ..
Médoc : le château de Malleret rachète Biston-Brillette
Transaction d’importance dans le Médoc, et plus précisément dans l’univers des crus bourgeois. Le château ..
Les concours de sommellerie, ces compétitions qui fascinent et qui se transforment
Des candidats de plus en plus jeunes, entraînés comme des athlètes Sommaire Des candidats de plus en plus jeunes, entraînés ..
Bordeaux : importante levée de fonds pour le régénérateur des terres agricoles, Starfish Bioscience
Fondée en novembre 2023 et dirigée par Sandrine Claus, experte des microbiotes, ancienne chercheuse de l’Imperial College ..
Alexandre Dumas père, le vin dans son grand dictionnaire de cuisine
S’il est surtout connu pour avoir écrit “Les Trois Mousquetaires” ou bien “le Comte de Monte-Cristo”, tous deux adaptés au cinéma ..