Margaux-Cantenac : Margaux Saveurs, des histoires de goût
Dans le cadre de la 14eédition de Margaux Saveurs, inscrite dans Le Fascinant week-end, le public était invité à visiter les châteaux, ..
Les divins accord entre le haddock et les vins
Haddock et vin rouge, c’est possible ! Moins salé que la morue, le haddock possède, comme la mimolette et le cheddar, ..
Le Cabernet Franc, cépage aux 1000 facettes
Si c’est à lui que l’on doit le Cabernet Sauvignon mais le Cabernet Franc est pourtant bien moins célèbre à travers la planète. ..
Vignoble bordelais : ces viticulteurs font pétiller leur rouge et espèrent trouver de nouveaux débouchés
Perrine et Christophe Nègre ont tourné la page du salariat par amour du vin. En 2018, le couple de Dieulivol s’associe à Philippe Tarditi ..
La couleur du vin : comment elle définit le goût et la qualité
Les vins rouges Sommaire Les vins rouges Les vins blancs Les vins rosés Les vins oranges Les vins jaunes Le vin bleu, un OVNI La couleur ..
Zoom sur le débourbage : une étape cruciale dans la vinification
En quoi consiste le débourbage lors de l’élaboration du vin ? Le débourbage est une étape spécifique ..
L’Ugni Blanc, producteur d’eaux-de-vie et de vins subtils
Quel est le cépage blanc le plus planté de France ? Le Chardonnay peut-être ? Le Sauvignon Blanc ? Et bien non, il s’agit ..
Vins : les Côtes de Bourg misent sur le malbec
Au moment de convaincre les consommateurs, chacun cherche à se distinguer et à prendre un peu plus la lumière que ses voisins. En AOC Côtes ..
Proef eens herfstwijn uit Oostenrijk
Mooi hè, wanneer de herfst de wijnbladeren rood kleurt. Op de foto zie je de Leithaberg in de streek Burgenland, vlak bij Hongarije. In Burgenland ..
Portes ouvertes dans le vignoble des Graves : y aura-t-il du blanc sec pour tout le monde ?
Une technique comme une autre pour comprendre les nouvelles tendances de consommation des vins : demander aux visiteurs des journées portes ..