Accords bluffants et pas cher pour les fêtes : Crémant et cromesquis au comté
La recette (pour 4 personnes) Tout le monde l’a constaté, le prix des cuvées de champagne s’est envolé ..
« Recracher le vin, surtout pas ! Pour quoi faire ? », à Bordeaux Tasting, les amateurs dégustent
Il y a du monde, beaucoup de monde dans le palais de la Bourse et le musée des Douanes qui accueillent ce samedi 9 décembre la 12e édition ..
Chasse-Spleen, le bordeaux qui se pique de poésie
Cinéphile LA TENGO Dictionnaire éméché du cinéma, de Benoît Franquebalme.De A, comme Affiche de cinéma, celles qui montrent de l’alcool, ..
Le dernier message de Michel Dovaz
UN ENTHOUSIASME POUR LES VIEUX MILLÉSIMES Le célèbre critique Michel Dovaz, auteur de nombreux livres de référence ..
Par étiquette ou QR code, afficher la composition du vin devient obligatoire dans l’UE
Place au QR code sur les bouteilles Sur le sujet épineux de l’affichage de la liste des ingrédients et des informations ..
PODCAST. « Bordeaux, hors de nos frontières, reste un mot magique »
« Des marchés, il y a en encore….» Plus de 3,5 millions de bouteilles commercialisées par an, 250 hectares en Gironde : la famille ..
Vins de Bordeaux : comment l’intelligence artificielle reconnaît désormais les grands crus
Les ordinateurs sont-ils en passe de devenir de super dégustateurs ? Des chercheurs de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) ..
Pau Roca, directeur général de l’OIV, est décédé
Pau Roca, devait achever son mandat fin décembre Pau Roca, 65 ans, élu à la tête de l’Organisation Internationale ..
Vins de Bordeaux. Additifs ou tableau nutritionnel : les bouteilles vont devoir dévoiler leur contenu
Jusqu’ici plutôt pudiques, les bouteilles de vin vont se dévoiler. Conséquence d’une directive européenne, de nouvelles règles ..
Grand entretien avec Véronique Sanders, Présidente du Château Haut-Bailly !
Pour le dernier Grand Entretien de 2023, nous avons eu le plaisir de recevoir Véronique Sanders, Présidente du Château Haut-Bailly, Grand ..