L’appellation Margaux : un exercice de styles
En 2019, l’appellation Margaux est tout, sauf homogène. Elle est déjà hétérogène par construction : outre le village historique ..
Bordeaux : six nouveaux cépages autorisés
L’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) a récemment approuvé l’intégration dans le cahier des charges ..
Pauillac 2018 : bio ou pas bio ?
Froid, humide, très humide, beaucoup de pluie : le début d’année 2018 fut passablement compliqué avec plus de 500 mm d’eau ..
Saint-Emilion – Exercices de style
Pour une raison difficile à expliquer, Saint-Émilion a toujours été le laboratoire mondial des innovations dans le vin. Dans les années ..
Pauillac 2017 : « Business as usual »
Alors que tout Bordeaux se lamente des conséquences du gel, Pauillac a très peu souffert du gel. Protégés par l’amortisseur climatique ..