[Haut Médoc] Château de Malleret : la révolution du palais
Ce très beau château, emblématique de l’appellation Haut Médoc, est dans les mains de la famille Clossmann depuis 1859. Il est courant ..
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Viviane Sassen, le corps du vivant
La photographe néerlandaise a passé son enfance au Kenya. Son œuvre est marquée par le grand continent. Elle capture dans un livre avec ..
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Chic, des alambics ! Cinq distilleries à visiter
LA LISTE DE LA MATINALE Découvrir le principe de la macération, de la distillation et de la double distillation, se frotter à la part ..
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Vallée du Rhône sud : à la découverte de nombreuses riches appellations
Les domaines à goûter pour découvrir le Rhône Sud C’est au sud de Montélimar que l’horizon ..
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Jean Coussau : 20 ans de passion d’un chef-vigneron
Implantée à Magescq dans les Landes depuis 70 ans, la famille Coussau cultive aussi bien la transmission de la grande cuisine française ..
Il y a 3 ans
[L’avent du vin N°23] : Noël aux ateliers
Noël c’est demain…! Vous n’avez toujours pas d’idées de cadeaux à offrir ? En voici quelques unes avec notre ..
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Le sulfitage, à quoi ça sert ?
Sulfites, soufre, dioxyde de soufre ou encore SO2 sont autant de synonymes pour désigner cette substance naturelle très souvent ajoutée ..
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Clément Bouvier et Jeppe Hein, association de bienfaiteurs
Dans son restaurant Ursus, à Tignes, le chef étoilé Clément Bouvier traduit au piano l’œuvre de l’artiste contemporain Jeppe Hein. ..
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[L’avent du vin N°21] : La boxe vin, un cadeau qui dure
Vous cherchez le cadeau de Noël idéal pour un amateur de vin ? Voilà une belle idée de cadeau, qui en plus de ça, dure plusieurs mois ..
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Bordeaux : un vigneron attaque en justice deux maisons de négoce, les accusant de pratiquer des "prix abusivement bas"
Une loi qui n’a jamais été appliquée Alors que le vignoble bordelais traverse une crise de grande ampleur, pour ..
Il y a 3 ans