« On tenait à faire des vins naturellement faibles en alcool et surtout ne pas désalcooliser »
Pour réussir leurs premières cuvées de vin à faible degré d’alcool, les vignerons ligériens Sophie et Jean-Christian Bonnin ..
Il y a 1 jour
Près de Bordeaux, on teste levures et porte-greffe comme remèdes contre le réchauffement climatique
Les chercheurs étudient la performances de porte-greffe face à la sécheresse Sommaire Les chercheurs étudient ..
Il y a 1 jour
Plus de vignes, pas d'aides : le cauchemar d'une famille de viticulteurs après l'incendie dans les Corbières
Les deux tiers de leurs vignes ont brûlé dans le méga feu du mois d’août dernier, dans les Corbières. Le maigre retour des assurances, ..
Il y a 1 jour
Beaujolais nouveau : un périple de 4 000 km, ce producteur écume les routes pour livrer à temps ses clients
Si vous tentez de joindre le vigneron David Ratignier en ce moment, il y a fort à parier qu’il soit au volant de son camion, quelque ..
Il y a 1 jour
Bien moins cher que la prestation, le filtre tangentiel s’impose en Cuma
Outil performant et simple d’emploi, le filtre tangentiel s’impose comme l’un des matériels de cave les plus convoités ..
Il y a 2 jours
Des vignerons cassent un Lidl et un vracqueur par « désespoir » : « même les vins espagnols ont des prix au-dessus des nôtres »
Si les saccages d’une enseigne et d’un négoce sont déplorés après la manifestation de Béziers, ces actions sont comprises ..
Il y a 2 jours
"C’est un baroud d’honneur" : les viticulteurs, désespérés, dans la rue
Des trésorerie à sec, des caves pleines Sommaire Des trésorerie à sec, des caves pleines 200 millions d’euros ..
Il y a 2 jours
Beau succès pour les enchères des Hospices de Beaune, sur le podium des meilleures ventes
Nouveau record absolu aux Hospices de Beaune 2025 Sommaire Nouveau record absolu aux Hospices de Beaune 2025 Hospices de Beaune 2025 : ..
Il y a 2 jours
Addictions France, le lobby antivin qui coûte 120 millions et coule sans modération : « une croisade dogmatique »
La dernière communication hygiéniste d’Addictions France sur le contenu des bouteilles de vin ne passe pas pour Vin & Société ..
Il y a 2 jours
Vente des vins des Hospices de Beaune 2025 : un montant total proche du record, la pièce de charité s'envole
Dimanche 16 novembre se déroulait à Beaune la traditionnelle Vente des Vins des Hospices de Beaune. Pour sa 165ème édition, le montant ..
Il y a 2 jours