Cidres et poirés : la sélection du « Monde »
Cidres « Extra-brut », Cidricchus (Calvados) Robe jaune d’or, nez floral et attaque légèrement citronnée pour vite basculer tout ..
Il y a 2 ans
BIB ou canette détrôneront-ils la bouteille de vin en verre ?
DAVID ADRIEN Comment naît une révolution ? Il n’y a pas d’interrupteur, de passage instantané de la nuit à la clarté. Mais toujours ..
Il y a 2 ans
Le cocktail au Café de la nuit : la recette de Mick Gouriou
Le cocktail au Café de la nuit de Mick Gouriou. JULIE BALAGUé POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Ingrédients pour un cocktail Glace pilée Quelques ..
Il y a 2 ans
« Plutôt qu’espérer un grand soir de la relance d’une consommation nationale, construisons un nouveau système de valorisation du vin »
Le marché viticole français est actuellement confronté à un net déséquilibre entre l’offre et la demande, au point que le secteur ..
Il y a 2 ans
Les coteaux-du-lyonnais ou le défi des vignes en ville
DAVID ADRIEN Son nom semble si familier. Le coteaux-du-lyonnais, on croit l’avoir entendu mille fois. Le terme « coteau », d’abord, ..
Il y a 2 ans
Vins rouges provençaux : la sélection du « Monde »
Bandol Château Barthès, 2020 Le nez de ce bandol est plus que séduisant, il est aguicheur. Et les promesses d’un vin à la belle charpente ..
Il y a 2 ans
Les vins rouges de Provence font de la résistance
Bandol Château Barthès, 2020 Le nez de ce bandol est plus que séduisant, il est aguicheur. Et les promesses d’un vin à la belle charpente ..
Il y a 2 ans
L’Europe du vin racontée par ses sommeliers
AMéLIE LOMBARD POUR « LE MONDE » Avant les élections des députés européens, qui se dérouleront du 6 au 9 juin, nous avons invité ..
Il y a 2 ans
Vins : éloge de la diversité européenne
AMéLIE LOMBARD POUR « LE MONDE » Avant les élections des députés européens, qui se dérouleront du 6 au 9 juin, nous avons invité ..
Il y a 2 ans
Pierre Hermé : « Apprendre à goûter le vin m’a beaucoup aidé dans mon métier de pâtissier »
Pierre Hermé avec un verre de gewurztraminer et un gâteau Ispahan, dans ses bureaux, le 11 avril. ROBERTO FRANKENBERG POUR « LE MONDE » ..
Il y a 2 ans