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A Tavel, les rosés bio, libres et délicats d’Eric Pfifferling

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Eric Pfifferling, le 13 juin 2024. ARCHIVE PERSONNELLE C’est un bonheur que de rencontrer, par les temps qui courent, un vigneron qui semble serein. A 62 ans, Eric Pfifferling peut se satisfaire d’avoir réussi. Ses vins, du tavel en premier lieu, mais aussi du lirac et des « vins de france » – car il s’est aussi affranchi des appellations d’origine contrôlée –, sont quasi introuvables tant ils sont prisés. Le vigneron a surtout réussi à assurer la pérennité de son domaine, l’Anglore, sis à Tavel (Gard), dans l’extrême sud de la vallée du rhône, en confiant les rênes de l’entreprise à ses deux fils, Thibault, 33 ans, et Joris, 30 ans, qui l’ont [...] Voir l'article complet sur Le Monde

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