Changement climatique : au chevet des vins pour qu’ils continuent de vieillir bien
Prédire la capacité de vieillissement des vins, les garder jeunes longtemps, lire dans le futur des bouteilles. Voilà ..
Il y a 3 jours
Bars à cocktails cachés : de la prohibition à Bordeaux
Inspirés des bars clandestins des Etats-Unis nommés Speakeasy durant la Prohibition des années 1920, les bars cachés sont aujourd’hui ..
Il y a 3 jours
Mes magnums (241) Un bordeaux de gauche
Bordeaux de gauche, bordeaux de droite Voici une fière série de quatre magnums, quatre bordeaux.Rive droite, rive gauche, RD-RG comme ..
Il y a 4 jours
Inéluctables fermetures de caves coopératives face à l’irréversible déconsommation de vin : « on ne retrouvera pas les niveaux de consommation et les marchés des décennies passées »
« Il serait illusoire de bâtir une stratégie sur l’attente d’un retournement de cycle » concluent les audits des caves ..
Il y a 4 jours
« Avant, il n’y avait rien sur le vin à Bordeaux » : comment un immeuble de négociants a été transformé en musée précurseur de l’œnotourisme
« Sa création m’a vraiment inquiété et puis j’ai vite été rassuré », ..
Il y a 5 jours
Millésime Bio 2026 : ces domaines à découvrir qui poussent le bio à fond
39 cuvées issues de domaines engagés Sommaire 39 cuvées issues de domaines engagés ALSACE BORDEAUX COTEAUX DU LYONNAIS ..
Il y a 5 jours
Le vignoble uni comme jamais pour sauver le cuivre, « la base de la totalité des calendriers de traitements de nos vignobles »
« Union sacrée » : les restrictions d’usage du cuivre dans le vignoble mobilisent toute la filière française qui en appelle ..
Il y a 5 jours
Faut-il sortir de la notation sur 100 ?
« La critique internationale s’est retranchée dans une utilisation conformiste, privisible et étriquée de la notation ..
Il y a 6 jours
Vin de Bordeaux en 2025 : enfin un millésime « facile » qui s’annonce « extraordinaire »
Cela faisait bien longtemps que des adjectifs aussi grandiloquents n’avaient été prononcés lors de la présentation ..
Il y a 6 jours
Profitez d’un atelier dégustation bien au chaud !
En panne d’inspiration pour les activités du weekend par ces temps froids ? Rendez-vous à la Cité du vin pour un atelier dégustation ..
Il y a 6 jours