« On commence à percer des secrets » : l’IA peut-elle reconnaître les grands vins les yeux fermés ?
C’est un rêve pour certains : mettre une goutte de vin dans une machine qui analysera ensuite ses composants chimiques ..
Il y a 4 jours
Vins de Bordeaux : devant le « remue-ménage », le passage au label IGP « complètement abandonné »
Après différentes réunions de canton ces dernières semaines et à l’approche d’une assemblée ..
Il y a 5 jours
L’irrigation du vignoble bordelais impossible sans nouvelles ressources en eau
L’irrigation pourrait-elle se généraliser dans un vignoble de Bordeaux soumis aux sécheresses et plus aux précipitations abondantes ..
Il y a 5 jours
Procès du « gang des grands crus » à Bordeaux : la cour prononce jusqu’à dix ans de prison ferme
Les réquisitions ont quasiment toutes été suivies. Mercredi 18 février, la cour d’appel de Bordeaux ..
Il y a 5 jours
Médaille du jour : Margaux Comte de Dauzac 2022 du Château Dauzac
Château DauzacMargaux Comte de Dauzac Rouge 2022 Médaille : BronzeRégion : ..
Il y a 5 jours
Médaille du jour : Bordeaux Ocha 2024 du Domaine Peter Sichel
Domaine Peter SichelBordeaux Ocha Rouge 2024 Médaille : BronzeRégion : LanguedocPrix : 18 € ..
Il y a 6 jours
Les caves coopératives « dans la phase qui fait mal avec des dépôts de bilan, des arrêts, des liquidations » qui frappent le vignoble
Aucune éclaircie attendue en 2026 pour les coops bordelaises, qui s’attendent à encore plus de fermetures de sites, de dépôts ..
Il y a 6 jours
Désaccords sur la date de fin d’arrachage définitif des vignes
A Bordeaux, des voix s’élèvent pour demander la possibilité d’arracher sur deux campagnes compte tenu du retard que prendront ..
Il y a 6 jours
Cinq enjeux de la protection du vignoble pour 2026
Quels sont les défis de la protection du vignoble 2026 ‘ Bien démarrer la protection contre le mildiou, optimiser le cuivre en bio, ..
Il y a 7 jours
« De la fraîcheur, de la salanité et de la minéralité dans le vin qui donne envie de se resservir un verre » Caudalys, le dérivé de levure à l’effet « reviens-y »
Un nouveau dérivé de levure non Saccharomyces promet des vins plus longs en bouche et plus salivants. En cave, les premiers retours sont ..
Il y a 1 semaine