[Escapade Mâcon] Vignerons des Terres Secrètes : les terroirs dans le radar
Parmi les grands terroirs blancs de Bourgogne, on cite volontiers Beaune et Chablis. Mâcon, un peu moins. Cette Bourgogne du Sud est pourtant ..
[Escapade Mâcon] Château de Chasselas : le sens de l’accueil
Parmi les grands terroirs blancs de Bourgogne, on cite volontiers Beaune et Chablis. Mâcon, un peu moins. Cette Bourgogne du Sud est pourtant ..
Bourgogne : L’AOC Saint-Véran fête son demi-siècle
L’appellation blanche du Mâconnais célèbre le demi-siècle de son classement en appellation d’origine contrôlée, obtenu en 1971. ..
Les cinq coups de cœur du sommelier
Chaque semaine, une personnalité du vin dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd’hui, Maxime Valéry, ..
L'Auberge de l'Onde, paradis des vins suisses
À Saint-Saphorin, dans le Lavaux, le sommelier Jérôme Aké Béda propose aux curieux les meilleures cuvées helvètes. "J’ai ..
Accord mets/vins : Que boire avec… les morilles ?
À Saint-Saphorin, dans le Lavaux, le sommelier Jérôme Aké Béda propose aux curieux les meilleures cuvées helvètes. "J’ai ..
La vigne débourre, alimentant les craintes de gel de printemps
Le redoux de la fin du mois de février 2021 a provoqué le débourrement de plusieurs cépages. C'est déjà le cas pour le chasselas, ..
Du lait frais écrémé contre le mildiou de la vigne
Jean-Denis Perrochet protège une partie de son vignoble du mildiou avec du lait frais écrémé qu'il va chercher le matin chez un éleveur ..
Le vignoble de Savoie va tester 7 anciens cépages en AOC
L'INAO souhaite autoriser les vignerons savoyards à déployer sept variétés autochtones oubliées pour suivre leurs capacités d'adaptation ..
Des vignerons au sommet
Les prestigieuses stations des Alpes et des Pyrénées accueillent chaque hiver les plus grands producteurs de vin. Ils nous livrent la liste ..