Accord mets/vins : Que boire avec… les morilles ?
À Saint-Saphorin, dans le Lavaux, le sommelier Jérôme Aké Béda propose aux curieux les meilleures cuvées helvètes. "J’ai ..
La vigne débourre, alimentant les craintes de gel de printemps
Le redoux de la fin du mois de février 2021 a provoqué le débourrement de plusieurs cépages. C'est déjà le cas pour le chasselas, ..
Du lait frais écrémé contre le mildiou de la vigne
Jean-Denis Perrochet protège une partie de son vignoble du mildiou avec du lait frais écrémé qu'il va chercher le matin chez un éleveur ..
Le vignoble de Savoie va tester 7 anciens cépages en AOC
L'INAO souhaite autoriser les vignerons savoyards à déployer sept variétés autochtones oubliées pour suivre leurs capacités d'adaptation ..
Des vignerons au sommet
Les prestigieuses stations des Alpes et des Pyrénées accueillent chaque hiver les plus grands producteurs de vin. Ils nous livrent la liste ..
La douce folie de Saint-Moritz
Il a beaucoup neigé cet hiver en Suisse. Dans la vallée de l’Engadine, chacun peut skier, aller au restaurant, s’amuser, visiter les galeries ..
Que boire avec une fondue savoyarde ?
La fondue savoyarde est un appel aux vins blancs gras au caractère prononcé. Puisez parmi les richesses viticoles de la région pour accompagner ..
Cinq idées reçues sur le vin
QUENTIN FAUCOMPRE • On fait du vin avec n’importe quel type de raisin Envie de fabriquer du vin maison, avec le raisin acheté ..
Le vignoble du Val de Loire
Comme nous avons pu le voir dimanche dernier, l’histoire de cette région viticole est riche en rebondissements ! Au cours des siècles, ..
Accord mets et vin : Quel vin avec la raclette ?
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