Un vin, une recette : un vin blanc de Savoie cristallin et la viennoise de volaille aux herbes d’Yves Camdeborde, inventeur de la bistronomie
Quel vin pour une volaille aux herbes ? Chaque semaine, le Figaro Vin vous propose l’accord mets-vin du week-end. Aujourd’hui, un vin blanc ..
Le vin à la reconquête de l’Ouest
Selon des données cadastrales remontant à 1848, la région comptait encore à l’époque quelque 800 hectares de vignes. Au début du XXe siècle, ..
Enchanteur Enchantoir !
Pour être honnête, nous n’avons pas découvert le Domaine de l’Enchantoir au cours de pérégrinations dans la Loire. Ni même ..
Vignobles : les vendanges débutent le 23 septembre dans les coteaux sarthois
Le taux de sucre et le taux d’acidité sont mesurés en haut et en bas de la parcelle : une cinquantaine de grains de raisins est écrasée pour ..
Philippe Tessier (2) : les rouges
Voici avec un peu de retard la suite de la dégustation des vins du domaine Philippe Tessier. Cette fois-ci, ce sont les rouges, ..
Foire aux vins FRANPRIX : une clientèle urbaine qui veut des vins à boire rapidement
Des clients à la recherche de vins légers et fruités, à boire en apéritif. Un tiers de la sélection se consacre aux vins certifiés ..
Foire aux vins DUCLOT : des bordeaux de 2008 à 2016
Des clients à la recherche de vins légers et fruités, à boire en apéritif. Un tiers de la sélection se consacre aux vins certifiés ..
Philippe Tessier (1) : les blancs
Nous venons de recevoir les vins du domaine Philippe Tessier (où son fils Simon joue un rôle de plus en plus grand). Afin de ne pas vous ..
70 % dune vendange classique pour le vignoble d’Anjou-Saumur
En pleine récolte de chenin et de pinot noir, le président de la Fédération Viticole Anjou Saumur table sur une baisse de 30 % de volume ..
LAnjou ne veut pas en perdre une grappe
Pour permettre aux exploitations peu touchées par le gel de récolter tous leurs raisins, le vignoble angevin a misé sur le Plafond Limite ..