« Trop souvent, on réduit le vin à une molécule d’alcool. Trop sommairement, on l’accuse d’être une drogue. »
La perspective d’une résolution de l’ONU ouvrant la voie à la dénormalisation de la consommation de vin fait sortir de sa réserve ..
Il y a 3 mois
"On a trop produit et mal produit" : le mousseux italien d’Asti réduit sa production face à la baisse des ventes
Vins légers Sommaire Vins légers "On a trop produit et mal produit" Après deux années ..
Il y a 3 mois
Face au changement climatique, la viticulture se réinvente dans le nord de l’Allemagne
Renaissance Sommaire Renaissance Revers de la médaille « Quand j’ai commencé ici, en 1996, nous connaissions des récoltes ..
Il y a 3 mois
En finir avec les Brett grâce au débourbage des vins rouges
L’œnologue conseil indépendant Thomas Beauvillain a mis au point une méthode pour débourber les vins rouges. Lançant la commercialisation ..
Il y a 3 mois
ICL lance une gamme de biostimulants de dernière génération
ICL lance BEOZ, une gamme de quatre biostimulants qu’elle qualifie de troisième génération. Réduction du millerandage, augmentation ..
Il y a 3 mois
Filière vin, vois ton marché : « l’échec des deux distillations et de l’arrachage montre qu’on ne peut pas dépenser des millions sans un minimum de vision »
Si « vous ne pouvez pas laisser mourir les vignerons comme ça » et qu’il faut arracher/distiller, « par contre, le refus de regarder ..
Il y a 3 mois
La simplification qui rapporterait des millions aux vignerons : un guichet européen unique des droits d’accise
Créer un guichet unique pour déclarer en Europe les droits d’accise d’une vente directe de vin à un particulier : c’est ..
Il y a 3 mois
L’Italie devance la France cette vendange 2025, mais s’inquiète commercialement : « une récolte positive, mais un marché saturé »
L’Italie confirme cette année son statut de premier pays producteur mondial de vins avec une estimation de 47,4 millions d’hectolitres, ..
Il y a 3 mois
Les destinations tendances du vignoble en 2025 ne sont pas celles que vous croyez !
Quelles sont les destinations œnotouristiques les plus prisées dans le monde actuellement ‘ Surprise, d’après une enquête ..
Il y a 3 mois
La crise du vin frappe l’Allemagne : 30 % du vignoble et 50 % des entreprises menacés
Une seule bouteille de vin achetée de plus par an et par habitant. C’est ce que demande à la population allemande l’association ..
Il y a 3 mois