Le champagne de vignerons, une autre façon de faire
Ces vignerons, ici réunis à Epernay (Marne), le 28 novembre 2023, font leur propre champagne, seuls ou en coopérative. JEAN-FRANçOIS ..
Il y a 2 ans
Des crémants dans presque toutes les régions de France
Dans les vignes du domaine d’Edgard Schaller, à Mittelwihr (Haut-Rhin), qui produit un crémant-d’alsace. EDGARD SCHALLER Les fêtes ..
Il y a 2 ans
Napoléon, l’atout commercial de l’empire Moët & Chandon
Napoléon dans les caves de Jean-Rémy Moët, en 1807. Une gravure anonyme depuis reproduite en carte postale. MOëT & CHANDON Quand ..
Il y a 2 ans
Les champagnes de vignerons s’invitent à la table des chefs étoilés
Le restaurant Racine, à Reims (Marne), ici en 2022, ne propose que des champagnes de vignerons à sa carte. RACINE C’est une rareté, ..
Il y a 2 ans
Comment survivre aux fêtes de fin d’année sans alcool ?
DAVID ADRIEN En 2023, beaucoup de choses dans le monde sont allées à vau-l’eau. Alors enfonçons le clou : dans cette rubrique consacrée ..
Il y a 2 ans
Un gin façon « eau de nuit » intense et parfumée
Seventy One s’apprécie sec, éventuellement avec un glaçon, ou, pourquoi pas, avec une faible dose de Lillet blanc pour un dry martini ..
Il y a 2 ans
Ces champagnes qui s’offrent des stars pour doper leurs exportations
L’actrice Scarlett Johansson, à New York, le 13 juin 2023. La star a déjà prêté son image à Moët & Chandon. BACKGRID USA / BESTIMAGE ..
Il y a 2 ans
Les crémants de Loire en pleine effervescence
Derrière les vignes destinées à la fabrication du crémant de loire, le Moulin à vent de la Pinsonnerie, à Faye d’Anjou (Maine-et-Loire). ..
Il y a 2 ans
Daniel Rondeau, écrivain : « Le champagne parle à la terre entière »
Daniel Rondeau, à Paris, le 30 novembre 2023. RICHARD DUMAS POUR « LE MONDE » L’écrivain Daniel Rondeau, 75 ans, est un Champenois ..
Il y a 2 ans
Qu’est-ce qu’une coopérative de champagne ?
Des vignerons adhérents de la coopérative Mailly Grand Cru, et leur équipe de vendangeurs, lors de la récolte 2023, sur la parcelle ..
Il y a 2 ans