Pascaline Lepeltier, sommelière à la tête bien faite
ALICE PRENAT [A l’occasion de sa candidature au concours du Meilleur sommelier du monde 2023, qui se tiendra à Paris, nous republions ..
Le ratafia champenois prend la lumière
ANTONY HUCHETTE POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Autrefois, c’était la bouteille de derrière les fagots. De celles que le vigneron gardait ..
Kombucha aux feuilles d’olivier et de citron : la recette de Laura Colagreco
Le kombucha aux feuilles d’olivier et de citron de Menton, servi au Mirazur. JULIE BALAGUÉ POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Ingrédients pour ..
Le cidre ne pense-t-il qu’à sa pomme ?
Faible en alcool et naturel, le cidre ne se boit plus seulement avec des crêpes. D’autant qu’il faut désormais compter sur la nouvelle ..
Le calvados croque la vie à pleines dents
Sourire aux lèvres, Grégory Marchand tient fièrement dans ses mains une élégante dame-jeanne remplie d’un liquide ambré. La scène ..
En Champagne, une effervescence qui se passe de bulles
ANTONY HUCHETTE POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Dans la salle de dégustation du domaine Henri Giraud, impossible de ne pas les repérer immédiatement. ..
Vins alsaciens : les aventuriers de l’Est
DAMIEN CUYPERS POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Peu de régions viticoles françaises sont autant ancrées que l’Alsace dans le pittoresque. ..
Le whisky joue la clé des sols
Sélection parcellaire ANTONY HUCHETTE POUR M LE MAGAZINE DU MONDE A Rozelieures, petit village de la Meurthe-et-Moselle, la quiche (lorraine, ..
Whiskys tourbés : la sélection du « Monde »
ANTONY HUCHETTE POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Ecosse Caisteal Chamuis Heavily Peated Voici un blend écossais dans tout ce qu’il y a de plus ..
Whisky : la tourbe souffle son vent de fumé
ANTONY HUCHETTE POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Ecosse Caisteal Chamuis Heavily Peated Voici un blend écossais dans tout ce qu’il y a de plus ..