Pour Cette saison 2, en plus des conversations que vous connaissez ou que vous allez découvrir,
nous chercherons à creuser certain sujets
comme:La viticulture, avec la force du cépage massales clones - ogm -
faire un tour par les Vinifications comment fait on du vin ?
quels élevages ,
quelles levures ,
quels contenant
Fut, amphore, grès, cuves, ciment, oeufs ...
nous chercherons qu'est ce qu'on met dans le vin et pourquoi?
qu'est ce qu'un Produits phytosanitaire
nous tenterons de Définir un vin nature,
Qu'est qu'un du Climats,
quel et la place du millésime,
quel est la place et volonté du vignerons nous explorerons la nature des sols
et à chaque fois nous tenterons d'identifier l'influence
que cela a sur le Goût...
beau programme, dites le à vos amis vite
Pour le moment, voici
une conversation avec Benedicte,
acheteuse pour un grand groupe de distribution.
ce contenu a été enregistré au début de l'été,
Bénédicte est
une personne sensible et délicate qui dans l'inconfort de la position d'interviewé livre un tableau de son métier.
Bénédicte se demandait qu'elle est sa légitimité de sa parole face à celles des créateurs d'entreprises des cavistes des vignerons ou restaurateurs entendus dans ce podcast. et c'est justement cette parole d'une jeune trentenaire dans un monde réputé
ter ri ble en trois mots qui m'interresse .
Merci Bénédicte d'avoir osé.
Nous avons parler dans le désordre
de Grande distribution
d' e-commerce
de foire au vin
de catalogue
de selection
de transmission
de prix
de pression
et de Chaussure bien sur
une conversation qui donnera peut être envie à certain de faire ce métier
boire avec les oreilles
et
N'oubie pas :
où que tu soit 'en bas de chez toi ou pas loin de chez toi il y forcément un caviste ou un restaurateur (qui fait de la vente à emporter) passionné qui saura t'entendre et se régaler d échanger sur les mondes du vin.
pour me suivre et communiquer
je répond sur insta@yanndiolo ou sur yanndiolo@gmail.com
and
Let's talk with bénédicte
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