Le vignoble de Provence peaufine son futur encépagement

Comme le calabrese ou le floréal, des variétés tolérantes au changement climatique ou aux maladies fongiques plantées ces dernières années en provence commencent à tirer leur épingle du jeu. Les partenaires du projet O’Cesar les suivent de près et partagent leurs caractéristiques agronomiques et œnologiques. L a bible numérique des variétés innovantes plantées sur une centaine d'hectares par les vignerons de la Région Sud provence-Alpes-côte d'Azur prend forme. Chef de file du projet O’Cesar achevé l’an passé, le Centre du Rosé y a regroupé les caractéristiques agronomiques, œnologiques, et sensorielles de [...] Voir l'article complet sur VitiSphere