Les vins du Médoc en blanc et vert, avant d’être chardonnay à nouveau

Faisant re(con)naître une couleur historique pour s’adapter aux marchés et s’obligeant à une certification environnementale dès maintenant, tout en se projetant sur les adaptations au changement climatique, le Médoc prouve que de la tradition il faut garder la flamme et non les cendres, comme le disait Jean Jaurès. C ’est ce qui s’appelle frapper un blanc coup. Ce lundi 13 octobre, les appellations Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc (9 200 hectares de vignes pour 320 châteaux et 5 caves coopérative) marquent en conférence de presse à bordeaux « l’avènement d’une nouvelle couleur pour le territoire Médoc » résume le [...] Voir l'article complet sur VitiSphere