Dans le vignoble « il en reste très peu dans le vert. Ceux qui étaient dans l’orange sont dans le rouge, et ceux qui étaient dans le rouge ne sont plus là. »

Ce millésime 2025, le vignoble de Gaillac a en particulier souffert des fortes chaleurs du mois d’août. Malgré tout, c’est en qualité, une jolie récolte, mais dont la valorisation se pose maintenant alors que des stocks pèsent dans une filière toujours en crise. L a vendange 2025 devrait être l'une des récoltes les plus faibles en volume de ces dernières années pour les vins de Gaillac. « Selon les premières estimations, nous faisons entre moins 20 et moins 40 % par rapport à une récolte moyenne, avec des différences en fonction des zones. Certains ont perdu plus de 50 % », annonce Cédric Carcenac président de la Maison des Vins de Gaillac, tout en précisant que le potentiel du vignoble est de 350 000 hectolitres. « En volume, on se [...] Voir l'article complet sur VitiSphere