La Spirits Valley, une source nouvelle pour le « made in Charente »

Vendanges dans les vignobles des Fins Bois. Les Fins Bois constituent le cru le plus étendu de la région de cognac (40 % du vignoble total de la région). JÉRÔME BORDA-NATURIMAGES Sur le plateau de la commune d’Angeac (Charente), en plein cœur de la Grande champagne, terroir pourvoyeur des plus fines eaux-de-vie de cognac, la Maison Boinaud règne sur 600 hectares de vigne et 41 alambics charentais. Si ces derniers continuent de distiller les vins blancs destinés au plus célèbre des alcools français, une partie de leurs cuivres accueille aussi, depuis 2018, l’orge nécessaire au whisky. Vendus sous le nom d’Hériose, les flacons d’eau-de-vie de malt Voir l'article complet sur Le Monde