シャブリ/Chablisワインのユニークな官能体験、シャブリ・シンフォニーの世界へようこそ!
シャブリ・ワインは、単一ブドウ品種「シャルドネ」で造られる白ワインで、他の産地にはない繊細さが特徴です。シャブリ・ワインの純粋さや、ミネラル感は、言葉で表現するのが難しいことがあります。そこで、ブルゴーニュ・ワイン委員会では、今回、シャブリのもつ多様性や多彩な味わいに改めて着目し、皆さまのより深い理解につながるよう「音楽」という新しいアプローチを取りました。作曲家の松波匠太郎氏に新曲の創作を依頼、松波氏の4種のアペラシオンを試飲した時の感性もとに新曲「シャブリ・シンフォニー」が完成しました。
このビデオは、2022年5月31日に、自由学園明日館で演奏された「シャブリ・シンフォニー」の録画映像です。
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シャブリ・シンフォニー、4曲フル演奏バージョン – Chablis Symphonie version intégrale
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