1 million de bouteilles de crémants en 5 ans : objectif atteint pour le premier vigneron alsacien

Objectif atteint : le million de cols en 2025 pour la famille Ehrhart, partie de quasi rien en la matière et désormais en quête de raisins pour consolider sa production alors que les crémants restent un ilot de succès dans un vignoble en difficulté. Pour le vignoble alsacien « c’est un cercle vertueux » résume Cyrille Ehrhart. N ous partîmes 82 000, mais par un prompt renfort, nous nous vîmes 1 million… Grâce au développement de son activité de négoce, le domaine familial Henri Ehrhart (Ammerschwihr, Haut-Rhin) a fait progresser de manière exponentielle sa production de crémants, la multipliant par 12 en passant de 82 000 cols en 2020 à plus d’un million en 2025, ce qui était l’objectif fixé par la première maison indépendante de vins d’Voir l'article complet sur VitiSphere