Destination la Charente avec le chef Pascal Pressac du restaurant La Grange aux Oies et Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde et Président de l’Union de la Sommellerie Française !
Au menu : carpaccio de Saint-Jacques, huile de noix et condiments charentais et ses accords avec des Pineau des Charentes !
Nos conseils vineux :
– Pineau Blanc – Rémi Landier
– Pineau Blanc – Domaine de la Chevalerie
– Vieux Pineau Blanc – Château Montifaud
Et avec du chocolat :
– Pineau Rosé – Le Colibri de Fanny Fougerat
– Pineau Rouge – Maison Drouet
– Pineau Rouge – Chateau de Beaulon
Bonnes dégustations !
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