Pour ce 10ème épisode, je partage le micro avec Philippe PUJAU, cofondateur et CEO de la startup CavEasy.
Comme son nom l’indique, CavEasy s'intéresse à l’univers de la cave en s'efforçant de simplifier le stockage et la gestion du vin à travers la technologie.
Avant de lancer CavEasy et son concept de cave connectée en 2015, Philippe a consacré une partie de sa carrière à la simplification du parcours et des interfaces clients.
Avec Philippe nous abordons bien entendu les défis de la conservation mais aussi et surtout de la gestion de cave à vin. Nous passons en revu toutes les étapes ou la technologie permet de simplifier la vie d’un amateur de vin depuis le stockage, l’inventaire en temps réel à distance, la gestion des stocks, le recherche des vins jusqu’aux astuces de consommation (apogé, accords mets/vins, réassort).
La technologie ne doit pas être une énième barrière, mais un outil de simplification permettant aux amateurs de vins de se focaliser sur l’essentiel, le plaisir de boire une bonne bouteille.
Véritable passionné de vin, Philippe ne manque pas d’images pour décomplexer nos choix et se focaliser sur l’essentiel, le plaisir que peut procurer une bouteille de vin partagé en bonne compagnie.
Un épisode qui aidera les amateurs de vins à la recherche d’une solution de stockage, de gestion de cave à vin; mais aussi ceux qui butent devant les choix d’optimums de conservation, d’accords mets/vins, ou d’aide à l’achat.
Un épisode à écouter sans modération !
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Sujets abordés :
L’application Vivino
Nicolas NAIGEON, CEO Aveine, et son aérateur (écouter l’épisode n°3)
Antoine DURIEUX, CEO Alkemics
GS1 et les codes à barres
Les organismes Institut Français de la Vigne et du Vin - IFV / Bordeaux Sciences Agro
Cédric LESEC, CEO Sublivin
La WineTech et son président Laurent DAVID (écouter l’épisode n°2)
L’application de trading eToro
Les fabricants de caves WinCave, Eurocave / Haier
La référence à l’analyse de Kevin ZRALY auteur et fondateur de l’école du vin Windows on the World Wine School au sujet de la croyance que tous les vins s'améliorent avec l'âge. “En fait, plus de 90 % de tous les vins produits dans le monde sont destinés à être consommés dans l'année, et moins de 1 % des vins du monde sont destinés à vieillir pendant plus de 5 ans.
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📙 Livres conseillés :
- Alessandro BARICCO : Les Barbares et The Games, des essais sur le monde numérique et les transformations qui en découlent avec des prospectives.
- La civilisation du poisson rouge un petit traité sur le monde de l’attention - Bruno Patino
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Crédits :
🎙️ Invité : Philippe PUJAU
🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ
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