Frédérique Olivié est vigneronne au Château Le Bouïs et responsable des chroniques « œnotourisme » sur le plateau d’In Vino Radio. Avec un grand-père agriculteur et l’autre négociant en vin dans le nord de la France, le monde du vin semblait être une évidence dans la carrière de Frédérique ! Elle travaille aujourd’hui au Château Le Bouïs en tant que vigneronne, entourée de ses deux fils ainés. En parallèle, Frédérique est aussi responsable des chroniques sur le thème de l’œnotourisme au sein d’In Vino Radio. Elle nous emmène aujourd’hui avec elle pour découvrir les vignobles des appellations Côtes-de-Provence, Mont Caume et Côtes-de-Provence Sainte-Victoire.
Emmanuel Girard-Reydet est co-gérant des Vignes de la Passion, et nous parlera de Roussanne Savoie ! Après des études dans la recherche scientifique puis en psychanalyse corporelle, Emmanuel décide de changer de voie en 2019 lorsqu’il reprend le flambeau, avec son frère Vincent, des vignes familiales auxquelles leur père a consacré sa vie. Début 2020, ils créent Les Vignes de la Passion avec les 2 hectares de vignes en mono cépage Roussanne. L’objectif principal d’Emmanuel et de son frère est de continuer à produire de façon totalement artisanale et dans le plus grand respect de la nature des vins gastronomiques capables de vieillir en exprimant leur finesse et complexité.
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